1 Создаешь центральную базу.

2 Создаешь переферийную базу.

3 Делаешь выгрузку в переферийную базу (с базой не выгруженной из центральной работать не будет) это делается 1 раз (не потеряй этот файл).

4 По мере надобности или периодически делаешь выгрузку и загрузку данных в обоих базах (данные будут отправляться до тех пор пока из полуателя не прийдет подтверждение о получении с очередной выгрузкой).

5 обмен между переферийными базами идет через центральную базу

для синхронизации данных везде (справочники, документы) должны иметь свои префиксы, так меньше гемора, чем чаще будешь обмениваться тем меньше будет дублей справочников, а ввобще дубли правь у себя и рассылай.