"Так и задайте в начале модуле определение переменной, а в конце задайте ей значение. Что-то вроде:
Посмотрите в конфигураторе в типовых документах как это делается."
Перем ТабДок;
Процедура ПередЗаписью(Отказ, РежимЗаписи, РежимПроведения)
...
Процедура Печать1() Экспорт
ТабДок.Очистить();
....
КонецПроцедуры
Процедура Печать() Экспорт
ТабДок.Очистить();
....
КонецПроцедуры
.....
ТабДок = Новый ТабличныйДокумент;
Посмотрите в конфигураторе в типовых документах как это делается."