Инвентаризация

"Условие: 1С Торговля+Склад. Розничная торговля. Ежедневно выручка вносится приходным кассовым ордером без количественного учета через Контрагента "Население - розничная торговля. В конце месяца проводится инвентаризация по результатам которой определяют учетную стоимоть реализованных товаров. В ходе инвентаризации выявлена недостача.<br><br>Вопрос: Как оформить недостачу если 1) выявлено виновное лицо; 2) виновное лицо не установлено и недостачу списывают. При этом нужно скорректировать долг по Контрагенту "Население - розничная торговля"."