Если по-простому, то примерно так: <br>1. Кому В ОСНОВНОМ будете продавать? Если физлицам, то можете писать сразу на УСН. Если юрлицам, то есть загвоздка: продажа юрлицам всегда облагается НДС (за крайне редкими исключениями). Вашим покупателям-юрлицам хочется принять ваш НДС к зачету, т.е. меньше его заплатить. А Вы им его - НДС - выставить не сможете, потому что при УСН не платят НДС. Соответственно, юрлицам с Вами будет работать не выгодно на сумму НДС. <br>2. Если будете заниматься общепитом, бензозаправками и еще некоторыми видами деятельности, подпадающими под ЕНВД (точный список в статье, приведенной коллегами), то вариантов у Вас не будет - этот конкретный вид Вашей деятельности ДОЛЖЕН будет облагаться ЕНВД. За исключением, конечно случаев, когда деятельность может облагаться ЕНВД, но выходит за рамки ограничения ЕНВД. Например, площадь торгового зала кафешки больше определенных размеров. Соответственно, если помимо вида деятельности, подпадающего под ЕНВД, Вы планируете заниматься еще каким-нибудь бизнесом, Вы должны будете вести раздельный учет по видам деятельности - ОСН и ЕНВД. Что напряжно. <br>3. Во всех остальных случаях будет ОСН.