Работаю консультантом у франчайзи. Windows 10 x64 стоит на рабочем ПК с февраля 2015. Проблем в работе 1C:Предприятия связанный с ОС не было ни разу. Были только общие глюки системы на тестовых релизах: отваливался звук, отваливался драйвер видео, подвисал пуск, некорректно отображались плитки. Но все устранено еще до выхода официальной версии. Единственное сейчас смущает количество статей по поводу сбора информации, которую скрытно делает Windows 10.