Чтобы не было такой путанницы с остатками, надо сначала все выплатить, а потом менять период расчета. Выплата в ЗиК именно для этого и сделана, чтобы проверить Начислено - удержано = выплачено. Как только в отчете "Свод по зп" Долг на работниками и Долг за предприятием будет равен нулю, значит, все вы рассчитали верно (есть редкие исключения). Вот тогда и меняйте период расчета. И не важно, что зп за февраль, вы выдаете в марте. Это вы отразите в базе 1С:бухгалтерия. Не советую использовать док.Накопленная задолженность. По моим наблюдениям он сделан для капризных бухгалтеров, которые хотят работать не нормально, а возиться потом с разбором, почему не сходятся остатки. Почитайте документацию. В программе ЗиК период расчета не с 1-го числа месяца до последнего, а с документа Начисление зп до документа выплата ЗП. Кто слушает советы специалиста, тот не мучается ни с начислением зп, ни с выплатой.