Реализация пиццы облагается НДС по ставке 18 %. Такой вывод изложен в письме Минфина России от 10.09.2010 № 03-07-14/63.
Перечень кодов видов продовольственных товаров в соответствии с Общероссийским классификатором продукции, облагаемых НДС по налоговой ставке 10 % при реализации, утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.12.2004 № 908. Согласно данному Перечню при реализации продовольственных товаров, входящих в группу "Пироги, пирожки и пончики" (коды по ОКП 91 1960 - 91 1985), применяется ставка налога в размере 10 %. При этом пицца в данной группе не поименована.
Вопросы применения налоговой ставки по НДС - 10 или 18 % - нередко вызывают споры на практике. Подробнее см., например, здесь.