А в чем проблема? Интерфейс "Расчет зарплаты организаций". Меню - "Расчет зарплаты" - "Неявки" - "Отпуска" Ставим дату начала/окончания согласно приказа на отпуск, заполняем средний, рассчитываем начисления по документу. А "с концом одного месяца, началом другого" программа сама отлично разберется.