Если это начисление облагается НДФЛ а вы иполняете обязанность налогового агента, то конечно вы должны это провести. Заведите новый вид расчета. Введите его этому человеку (совсем не важно, что он уже не сотрудник). Здесь ZloyBuhgalter не прав. В Зик можно внести доход любому физлицу, получающему доход на предприятии. Включите данный вид расчета в базу для НДФЛ, для других налогов не нужно. Сделайте в этом периоде ему начисление зарплаты. Программа сама рассчитает налог и включит его во все карточки. С точки зрения проводок, можете настроить, но имейте ввиду, что если вы уже сделали проводку по начислению данного дохода в Бух, то дальнейшую судьбу проводок нужно проконтролировать.