Предполагает ли сдельная оплата труда обязательный учет отработанного времени?

Вопрос, собственно, уже задан. У одного сотрудника руки растут из одного места, и он на выполнение своей работы тратит 12 часов. А у другого руки растут из нужного места, и он свою работу выполняет за 4 часа. Есть кому-нибудь (я имею ввиду вышестоящие надзорные органы)дело, сколько часов они работали?

На каких должностях работают эти умельцы?

это принципиально?

Вы же спрашиваете про то кому какое дело? Если должность подразумивает сдельную работу (например фрезеровщик), то кто угодно, например пракуратура, инспекция по труду т.п., а если должность по сути повременная, а Вы ее делаете сдельно, то тут за переработку никто ничего не скажет, а за недоработку могут.

обязательность учета рабочего времени ничем в ТК не обусловлена! А для "медленных" сдельщиков существует норма выработки, которую он должен выполнять. Иначе идет снижение расценки. Работать "неспеша" могут позволить себе только "свободные художники"!

например, должность - механизатор. Она предполагает сдельную или повременную работу? Платят не за часы, а за вспаханные гектары.

Если платят за гектары, то сдельная. Однако оплата за гектары тоже должна подразумивать норму гектаро/час например, отсюда и часы.

"Не понимаю: норма есть; один её за 7 часов сделал, другой за 9. И что?"

Нарма одного часа есть?

учет рабочего времени ведется по факту нахождения сотрудник на рабочем месте. Если он "бухой" спит, ты сначала его "отстрани", а потом ставь прогул.