Конфигурирование 1С - работы или услуги?

К услугам или работам стоит относить конфигурирование 1С, обучение персонала, установка программы и т.п.? И каким документом это, в таком случае, оформлять - оказания услуг или выполнением этапа работ?

Выполнение работы имеет вещественный результат, а выполнение услуги - нет. Отсюда и исходите. Если конфигурация ставится на баланс, ее можно счесть отдельным объектом имущества и тогда это будет работа. Все остальное - услуги, причем некоторые из них (обучение, в частности) могут быть отнесены к лицензируемым видам.