Учет затрат по индивидуальной спецификации в 1С УПП

Коллеги, всем доброго дня!

не профильный для меня вопрос, поэтому обращаюсь к вам как к специалистам с просьбой помочь

Суть проблемы: на предприятии выпускающем продукцию РТИ норма расхода резиновой массы зависит от качества сырья, поэтому на предприятии существует лаборатория, которая определяет эту самую норму перед отпуском в производство конкретной партии сырья. То есть сколько будет израсходовано известно до производства (по результатам исследования лаборатории). Проблема в том, что руководство хочет знать сколько израсходовано сырья, остатки и тд, а бухгалтеры говорят, что не имеют права списывать сырье не по нормам, в итоге в 1с остатки по нормам, а не по факту.

Как свести эти два пожелания в одной программе (конкретно 1С УПП)? Есть же (для примера) теже мясокомбинаты, которые работают с очень  разным сырьем исходным, как-то это должно регламентироваться с одной стороны в правилах бух.учета и с другой стороны в 1с должны быть механизмы для правильного отражения всего этого процесса

обманывают, они должны указывать фактическое списание МПЗ, нормы должны указываться для планирования