Расчет фактической себестоимости в КА

Документ поступление из переработки. формирует проводку ДТ43 КТ20.1.1  в количественном выражении, без суммы. Возможно ли формирование фактической себестоимости при проведении этого документа, не дожидаясь закрытия периода?

фактическая и есть факт, когда все затраты соберутся, но можно считать(заложить) плановую с/ст-ть, проанализировав предыдущий период и считать по плановой.

Это понятно, но!!! Я как то автоматизировал общепит, в ТОР была настройка, которая позволяла списывать по факту используемые материалы(продукты), не включая туда затраты на ЗП и т.д.(можно было включить отдельно стоимость услуг в отдельной таб части и они пропорционально ложились на себестоимость продукции), не дожидаясь закрытия периода.
Вот мне и интересно, если ли такой механизм в Комплексной автоматизации или нет?