Две организации в ЗиУП

Имеется конфигурация Зарплата и Управление Персоналом, редакция 2.5 (2.5.34.2) на платформе 1С:Предприятие 8.1. Нет вопросов как вести в ней две (и более) организаций. А вот можно ли выгружать/загружать через конфигуратор базу данных только одной организации? Как это сделать?

Нельзя. Никак. База данных-то (т.е. типа СУБД) - физически всего одна.

Можно через РИБ. Создать узлы по каждой организации - и вперёд

Спосибо за совет. Можно поподробнее? Что за РИБ и что за узлы по организации (может об этом где-то уже что-то   есть).

Распределённая информационная база

В интернетах куча информации об этом. Погуглите: "РИБ 1С 8.2".