Перенос справочной информации из 1С:Бухгалтерия 8.2 в 1С:Управление Торговлей 11 (8.2)

Подскажите, каков оптимальный алгоритм переноса справочников номенклатуры и подчиненных номенклатуре, и по возможности документов ввода остатков?

А встроенный обмен не подходит?можно через универсальный обмен в хмл.

Рекомендую: "Сервис - Обмен данными с "1С:Управление торговлей 8" - Настроить обмен данными с "1С:Управление торговлей 8"
В открывшемся окне жмем далее, выбираем экспертный режим, и дальше следуйте рекомендациям
Мы пользуемся таким методом, устраивает полностью.
Удачи!