Ошибка открытия б.д (ошибка формата потока)

На вашем месте предпринял перенос данных из текущей базы в новую, используя Конвертацию данных(изменения в структуре данных будут видны). Но для этого Вам требуется программист, умеющий с ней работать.
В простейшем случае можно воспользоваться обработкой "ВыгрузкаЗагрузкаДанныхXML" входящей в поставку "Конвертации данных", она способна перенести данные(все подряд - справочники, документы, движения по регистрам) между идентичными конфигурациями(в той области, которую переносите)

изменения структуры конфигурации можно также посмотреть в КД, предварительно загрузив туда описание вашей конфы, полученной при выполнении обработки MD82Exp и описание стандартной конфы того же релиза, после чего сопоставляя объекты в обоих конфигурациях вы увидите где какие реквизиты, табличные части добавились/изменились

другой вариант - на скуле создайте новую базу, загрузите туда скулевый бэкап и подключитесь к ней одноэсом(инами словами пропишите в консоли админисрирования новую базу и грузаните в нее скулевый бэкап) - вдруг повезет?

Думаете "сохранить архивную копию" не использует режим конфигуратора?

Точно. Перед обновлением делается (если сказали программке ее делать).
Бух скачивает обновление, делает копию, идет обновлятся, вываливается с ошибкой.... А архивчик уже есть )))

А каким образом, вы считаете, программа делает архивную копию без участия конфигуратора?

С участием... без... Разве это важно?

Таким способом можно попробовать объехать ошибку.
У меня получалось.

А то что предлагает Гилёв  в своей статье это лицензионно?

Если конфигуратор не открывается, это не поможет.
Поможет только если не открывается конфигурация в конфигураторе.

Скорее всего у вашей учетной записи в этой конфигации нет административных прав.

Попробуйте в окошке запуска 1С Предприятие удалить строку доступа к проблемной базе и создайте её снова. У меня это помогало неоднократно.

Если вот в этой http://www.gilev.ru/1c/81/restore/stream.html то да.