НДС 0%!!!!!

Наша организация занимается экспортом продукции и соответственно возмещением экспортного НДС .
Не всегда получается собрать полный пакет документов за 180 дней, чтобы подтвердить ставку НДС  0 % .
В декларации по НДС по ставке 0 % мы заполняем раздел 3 «Расчет суммы налога по операциям при реализации товаров применение налоговой ставки 0 % по которым не подтверждено»:
Графа 2 «Налоговая база» - сумма отгруженного товара по курсу ЦБ на день отгрузки
Графа 3 «Сумма НДС» - сумма в Графе 2 * 18 %
Графа 5 « Сумма налога, предъявленная налогоплательщику при приобретении товаров ….» - указываются суммы НДС , уплаченные нами поставщикам при приобретении экспортируемой продукции  .

Подскажите, пожалуйста, правильно ли заполняется нами данный раздел - по какому курсу следует считать налоговую базу – по курсу отгрузки или по курсу на день поступления денежных средств от покупателя ?
Какими в данном случае ( в случае не подтверждения ставки 0 %)  будут бухгалтерские проводки  ?
Нужно ли отражать счета-фактуры в книге покупок на момент подачи этой декларации?