При попытке Cохранить как *.xls "Индивидуальные карточки по ЕСН" по группе сотрудников программа зависает. Как можно перевести это дело в Excel? Каждого отдельно? Десятками?
Попробуйте сохранять таблицы в формате *.mxl, а открывать их в Excel, предварительно установив конвертер табличных документов 1С:Предприятия для MS Excel (можно скачать http://www.1c.ru/rus/support/convmxl.zip или взять с диска ИТС)