увольнение гендиректора

как правильно уволить генерального директора и какие документы для этого необходимы

Его заявление, приказ и необходимо сообщить в налоговую. Это обязательно.

Заявление кому и от кого??
Сперва надо выяснить что за причина что надо его уволить.
Возможно он не сам хочет уволиться, а собственник хочет его уволить.

по собственному желанию - заявление уполномоченному органу/лицу акционеров/учредителей
по инициативе уполномоченного органа, решение (протокол собрания) этого органа или собрания учредителей.
Статья 279. Гарантии руководителю организации в случае прекращения трудового договора
В случае прекращения трудового договора с руководителем организации в соответствии с пунктом 2 статьи 278 настоящего Кодекса при отсутствии виновных действий (бездействия) руководителя ему выплачивается компенсация в размере, определяемом трудовым договором, но не ниже трехкратного среднего месячного заработка.

Заявление от гендиректора учредителю(учредителям).