ПУБ 7,7 оформление НЗП, помогите, плиз

"доброго дня, ОСНО,ПБУ18/02 не применяю; читала на ИТС диске, но так и не поняла:
1. оформление НЗП в бухучете каким документом? нашла в регламентных только "инвентар-ия НЗП"- им или нет?
2. оформление НЗП в НУ:нашла "прямые расходы нзп" ,на ИТС диске написано, что если выбрать в этом документе   "для производства связ-го с обработкой сырья" нзп надо указывать в колич-ом выражении - указала, расчет 1С-ка не сделала, НО

если выбрать в доке "оценка вручную" и вписать сумму (со счета Н02,09,1) - расчет НЗП производится

смущает ,что "вручную" - это потом светится и враспечатках, что задано в ручную, а почему сама 1С-ка не считает? что не так делаю?
"

пожалуйста, объясните КАК правильно?

***

***