Учет продаж в рознице

Учет в покупных ценах.
Неавтоматизированная торговая точка.
Продажи в рознице завожу документом Отчет о розничных продажах.
А где формируется проводка по списанию себестоимости проданного товара?
Заглянула в Дб-Кр -там есть такая проводка, но только без суммы..
Каким документом пользоваться, чтобы формировались проводки 90.02.1 41-01