Вы читали файл UPDATE.TXT?

""В связи с тем, что ...
 Для этого:
1. Запустите систему 1С:Предприятие в режиме "Конфигуратор".
2. Создайте новую информационную базу (если такая информационная
  база уже есть, то повторно создавать ее не нужно):
  - нажмите кнопку "Добавить";
  - укажите наименование информационной базы;
  - укажите путь к информационной базе (выберите каталог,
    в котором расположено полученное обновление, данный файл
    размещен в подкаталоге UPDATE).
3. Выберите в главном меню Конфигуратора пункт "Конфигурация -
  Открыть конфигурацию"...
"
Предполагаю, что файл UPDATE.TXT пишется для пользователей, которые не занимаются конфигурированием, администрированием, и до прочтения этого файла не знали порядок обнавления. А значит следуя пунктам 1, 2, 3 и т.д. должны обновить.
1. Как запустить систему 1С:Предприятие в режиме "Конфигуратор" (думала, что в режиме "Конфигуратор" запускают информационную базу)
2. Что такое новая информационная база и как ее создать не все знают (в окне Запуск 1с: Предприятие кнопкой добавить выбрать пустую заранее созданную папку)
- Из п. 1 и п.2 я поняла, что кнопку ДОБАВИТЬ следует поискать в конфигураторе, я правда искала. Т.к. думаю, что в фирме 1с, работают проффессионалы... Скажите где кнопка добавить в режиме конфигуратор?! "

Не придирайтесь.
Файл UPDATE.TXT это далеко НЕ ВСЯ документация к 1с:Предприятие 7.7.
Есть еще ЖКК.
Руководство пользователя.
Руководство по установке и запуску.
Администрирование и конфигурирование.
Разумному - достаточно!
Учите матчасть!!!

Вообще-то написано все правильно - когда вы кликаете на ярлык 1С, то у вас запускается система 1С:Предприятие. Потом вы выбираете режим (Предприятие, Конфигуратор, Отладчик), а только потом создаете/выбираете ИБ. Ну а если пользователь не знает как выбрать пустую заранее созданную папку, то тут 1С не виновата.

Не спорю о "правильности". Хотелось бы доступного и понятного изложения для Вашего лицензионного пользователя, обладающего основными умениями работы с программным обеспечением (работа с главным и контекстным меню, ярлыками, создание каталогов, копирование файлов, настройки через панель управление и немногое др.). Файл UPDATE.TXT не сильно бы увеличился в размере от пошагового объяснения создания новой ИБ. Не всегда у пользователя есть возможность воспользоваться услугами фирм-партнеров 1С, позвонить по межгороду на линию консультаций и прочитать прилагаемую литературу от корки до корки. При возможности дайте ссылку на главу из книг, где описывается создание новой ИБ и порядок обновления с помощью файла UPDATE.EXE :
1С: Предприятие 7.7. Руководство по установке и запуску.
Введение в конфигурирование 1С: Бухгалтерии 7.7.
1С: Предприятие 7.7. Бух. Учет. Руководство пользователя.
1С: Предприятие 7.7. Конфигурирование и администрирование. Части 1,2.

Что такое ЖКК?

ЖКК-это"желто-красные книги",из коробки с установочными дисками.
Обычно в организации находится человек который делает обновление,установку и т.п. Кто не может сам-вызывает консультанта. И все.
UPD не пользуюсь,поэтому ничего рассказать не могу.А при создании новой-пользовалась инструкцией в релизе.

> Не всегда у пользователя есть возможность воспользоваться услугами фирм-партнеров 1С, позвонить по межгороду на линию консультаций и прочитать прилагаемую литературу от корки до корки.
А вот это ересь. Работать "вслепую" и "на авось" нельзя, в 1с тоже нельзя. Совет на все времена: "Учите матчасть!".

Хотелось бы Ваших ответов по существу. Дайте ссылки на выше перечисленные книги, справочную систему или прочий материал, доступный каждому лицензионному пользователю (о создании новой ИБ, обновления с помощью UPDATE.EXE). И в чем "ересь":
1. нельзя работать без линии консультаций?
2. нельзя работать без платных услуг фирм-партнеров, которые не всегда быстро и качественно могут решить мои проблемы?
3. В том, что в книгах нет алфавитного указателя, и невозможно найти по содержанию данный вопрос?

> Хотелось бы Ваших ответов по существу. Дайте ссылки на выше перечисленные книги, справочную систему или прочий материал, доступный каждому лицензионному пользователю (о создании новой ИБ, обновления с помощью UPDATE.EXE). И в чем "ересь":

"Ересь" именно в том, что если Вы не прочитали "от корки до корки" указанные ЖКК хотя бы один раз, то и работает "вслепую", причем не только в вопросах создания базы и т.п.
А если бы хоть раз прочитали, то и оглавление бы нашли, есть оно в этих книжках везде.
Это вообще очень типичная ситуация с 1с : "Я документации не читала, но программа очень плохая".
Про установку базы конкретно: очень тонкая книжка "Руководство по установке и запуску"
По пунктам Ваши вопросы:
> 1. нельзя работать без линии консультаций?
Нельзя, если не хотите наплодить ошибок. Консультация все же лучше метода "проб и ошибок".
> 2. нельзя работать без платных услуг фирм-партнеров, которые не всегда быстро и качественно могут решить мои проблемы?
Нельзя в большинстве случаев. Отнеситесь к этому спокойно. Это обычные накладные расходы. Вас ведь не смущает при покупке автомобиля необходимость нести расходы на ГСМ, запчасти, ТО и т.п. Продукт 1с - это и сложно, и дорого, временами и по стоимости "потянет " на недорогое авто. Выбирайте квалифицированных партнеров. Надо поискать, но они есть.
> 3. В том, что в книгах нет алфавитного указателя, и невозможно найти по содержанию данный вопрос?
Есть оглавления, и найти можно. "Ищите и обрящете".

По поводу пн. 1, 2 – это мой выбор и некоторые обстоятельства (районный город, нет 8 и пр.).
По пн. 3 думаю, что обучение должно быть легким и приятным для Ваших лицензионных пользователей, чтобы  их кол-во не уменьшалось, а возрастало!?
Вы опять проигнорировали мой главный вопрос: «При возможности дайте ссылку на главу из книг, где описывается создание новой ИБ и порядок обновления с помощью файла UPDATE.EXE :
1С: Предприятие 7.7. Руководство по установке и запуску.
Введение в конфигурирование 1С: Бухгалтерии 7.7.
1С: Предприятие 7.7. Бух. Учет. Руководство пользователя.
1С: Предприятие 7.7. Конфигурирование и администрирование. Части 1,2.»
Оглавление (содержание) я уже нашла, спасибо за помощь!

«Про установку базы конкретно: очень тонкая книжка "Руководство по установке и запуску"» - этого мало для обновления, и об UPDATE.EXE не слова, дайте номер страницы, если я не права.
«Это вообще очень типичная ситуация с 1с : "Я документации не читала, но программа очень плохая".»
Это не моя ситуация, я начала читать документацию, возникли вопросы, поэтому и спрашиваю! Вопросы не по программе, а по документации.

Я так понял, что у вас просто не получается сделать обновление. Инструкция сухая и в самом деле несколько непоследовательна. Напишу "для людей".
1. На жестком диске создаем пустую папку. Пусть путь к ней получится C:\123
2. Копируем в нее имеющийся у вас файл update.exe
3. Запускаем его на исполнение. Этот файл является саморазворачивающимся архивом, в итоге в папке появится набор файлов и, скорее всего, еще и какие нибудь новые папки (ExtForms и.т.п.)
4. Жмем на ярлык, который выводит на экран первое окно программы 1С:Предприятие.
5. В нем видим кнопку "Добавить". Жмем на нее и в появившемся окошке указываем любое имя базы (по умолчанию будет "Информационная база 1") и путь к базе, то есть (в нашем примере это C:\123\). Подтверждаем свой выбор.
6. Выбираем режим запуска платформы "Конфигуратор" и жмем кнопку старта базы данных. В результате мы попадем в конфигуратор пустой базы данных, которая связана с каталогом, в который мы только что развернули обновление.
7. меню: конфигурация - открыть конфигурацию. При этом получим сообщение, что выбранная база данных является базовой и при сохранении мы с ней уже не сможем работать используя платформу в базовом варианте. Ну и замечательно, мы для этого все и делаем, чтобы обновление из базового вида перевести в стандартный. Соглашаемся и на панели инструментов жмем изображение дискетки, чтобы сохранить обновление в преобразованном виде. На все последующие вопросы программы отвечаем утвердительно. После получения сообщения "Реорганизация данных завершена" закрываем конфигуратор.
8. Теперь запускаем свою рабочую базу данных в режиме конфигуратора.
9. меню: конфигурация-сохранить конфигурацию (на всякий случай).
10. теперь меню: конфигурация-объединение конфигураций и указываем на файл 1cv7.md, который находится в C:\123
11. на все вопросы системы отвечаем утвердительно