Можно в карточке контрагента добавить реквизит ТоргПред (тип СправочникСсылка.ФизЛица или Сотрудники), а затем проставить у каждого ФИО.Если вам необходимо, чтобы в документах также указывалась ФИО торг.преда, то необходимо также править форму и модуль документа.
