У меня ИП ведется в программе 1С:Предприятие - Учет и отчетность предпринимателя. ред.1.2. В кассовой книге суммы отражаются по строке иностранная валюта. Учет ведеся в российской валюте. Во все разделы заглянула, везде проставлены рубли. Программа настроена так, что не используется план счетов. Автоматически встает в доходы и расходы. В константах нет строки, где можно прописать валюту.