1С Торговля Склад

Учет продаж по розничным точкам сейчас ведем в отдельной таблице, где проданное количество считается от остатка. То есть в конце дня снимаются остатки, вносятся в колонку "остаток", а колонка "продано" считается автоматически. Это удобно потому как товар штучный, ассортимент большой и считать так, как предлагается в 1С (то есть заполняется колонка "продано", а от нее автоматически считается остаток) неудобно. Возможно ли отредактировать?

в Торговле 9.2 есть документ "инвентаризация ТМЦ". Там именно так и делается - заносится остаток, а разница (то есть проданное количество) считается автоматом. Потом на основе этого документа далается "Реализация в розницу", куда автоматом переносится количество проданного.