Оформление старых документов

Как мне провести в программе 1С:Предприятие УСН товарные чеки на приобретение материалов за период - с января 2007г. Я новый бухгалтер и до меня никто этим не занимался.
Какой датой оформить авансовый отчет? (ведь я не могу сделать это августом, а чеки будут за январь!), и какой датой оформить РКО на данное подотчетное лицо?
Или это деляется не так?
Какой датой списать в пр-во себестоимость купленных материалов????

Спасибо огромное всем заранее!!!!