1С 7.7 Бухгалтерия - документ СЧЕТ

При выписке счета на товары и услуги можно выбрать наименование только из справочника номенклатуры. А как выписать счет на материалы или ОС? В документе счет-фактура выданная есть возможность выбрать любой справочник.

Можно перевести сначала материалы и ОС в товары...

Действительно так.
Вариант 1 - Доработать документ Счёт - это немалая работа. Я как программист говорю.
Вариант 2 - В справочнике номенклатуры пока завести наименования, соответствующие предлагаемым мат-лам и ОС и внести их в счёт. А после оплаты уже оформить соответствующие накладные и сч-ф. Но так работы в 2 раза больше для оператора.

Есть другая идея - зачем идти трудным путем и ковырять типовую конфу (саппорту 1С - минус, напишите им письмо)

Проблему можно решить так - выставляйте не счет, а счет-фактуру на оплату - не проводите - в номере документа ручками префикс и в примечании - на оплату - при реализации её проводите.
как вариант если реализацией бухия занимается скажем, а не отдел продаж.
Ну а если куплен материал конкретно для реализации или остатки остались на продажу - делайте переброску материалов в товары проводками.

счет на материалы или ОС не выставляется, сначала нужно изменить категорию в товар