Счета и отчёт о прибылях и убытках.

то, что это расходы - бессомнения,
а суточные сверхнормы скорее всего надо отразить действительно на затратном счете 26,44,20, для этого там надо создать соответствующую затрату и с типом "Прочие не попадающие под налогообложение". Но в балансе это будет фигурировать не в прочих расходах, а в сумме ковенных или прямых затрат

Когда списывают на 20,26... счета там  субконто 2 заводят сами бухгалтеры,т.е. обзывают   как им нравится, например суточные сверх норм, и в субконте 2 есть распределение на материальные расх, отлату труда и прочее, А ТАК ЖЕ РАСХОДЫ НЕ ПРИНИМАЕМЫЕ ДЛЯ НАЛОГОВОГО УЧЕТА (т.е. за счет прибыли)Програмист здесь не нужен.

> Люди, от бухгалтерии я не добился вразумительного ответа
А вы спросите у бухгалтеров, где и в каких положениях по бухгалтерскому учету ( в каком ПБУ) они прочитали про сверхнормативные расходы.