картридж, бумага, это основные средства или материалы или ...???

Наша фирма предоставляет услуги и в офисе использует принтер. Картридж, бумага, степлер и прочие канцтовары что это материалы, ОС? Как правильно их ввести в учет?
Мы попробовали как материалы: зарегистрировали покупку и передали материалы в эксплуатацию, потом списали их, но расходы не отражаются в книге доходов и расходов. Что мы делаем не так?

Поступление товров и услуг, обычно используется документ. Какая эксплуатация, какие основные, вы что собираетесь одной бумажкой больше года пользоваться????
Канцтовары - это материалы ПБУ5/01. А вот с принтером посложней, его действительно надо принимать к учету как основное средство, но в зависимости от стоимости и вашей учетной политики, при вводе в эксплуатацию решать чем он будет дальше материалом или основным средством ПБУ 6/01

Какая эксплуатация? Мы использовали документ "Передача материалов в эксплуатацию". Это не надо? Как можно списать материалы без этого? Если мы не спишем, расходы не отражаются в книге доходов и расходов.

Даже если Вы их спишите-они все равно не появятся в книге доходов и расходов.Вид расхода такой как материалы принимаются к учету при соблюдении следующих требований:поступили, их оплатили,передали в эксплуатацию и использовали в производстве .Получается , что должен быть какой то документ об использование этого материала в производстве продукции (услуг).Я такой пока не нашла.

В какой конфигурации работаете?
В Бухгалтерии "Передача материалов в эксплуатацию" - это для материалов спец назначения, спецодежды, спецоснастки, это то что нельзя списать сразу, а надо списывать в соответствии со сроком использования
Для прочих перемещений, в том числе и в производство есть документ "Перемещение материалов"

В конфигурации УСН "Перемещение МПЗ"
Выбираете "Передача в производство"