Изменеие печатной формы документа

как мне в 1С изменить печатную форму накладной ТОРГ 12, мне надо дописать инициалы в строке "отпуск товара разрешил" и "отпуск товара произвел", а также чтобы автоматически снизу под подписями прописывалась дата документа

Конфигуратор-Действия-Общие таблицы. Закладка ТОРГ-12. Исправляешь. Это касается семерки.

1) По умолчанию "Отпуск разрешил" - руководитель организации, "Отпуск произвел" - ответственное лицо прописанное для склада, дополнительно в "Реализации товаров и услуг" есть соответствующие поля на закладке "Печать".
2) "Дата под подписями" - создаете внешнюю печатную форму, макет для нее копируете с "Общих макетов - ТОРГ12" и правите под свои требования, процедуру можете подставить из той же "Реализации товаров и услуг" и подправить под внешнюю печ. форму. Потом занести эту форму в справочник "Внешние печатные формы и обработки".

...это для 8-ки.