ЗУП 8.1 базовая

Помогите, пож, возникли 3 вопроса:
1. У меня УСН. Как мне настроить прогу, чтобы она не считала мне ЕСН, а начисляла только взносы в ПФР и ФСС НС и ПЗ?
2. Что и где сделать, чтобы во всех документах автоматически заполнялись ФИО руководителя и главбуха?
3. При выгрузке з/платы в 1С Предпр 8.1 какой файл данных указывать?

1-учетная политика предприятия
2-ответственные лица предприятия заполнить
3-любой,он же сохранятся будет