1C версия 631 мат.запасы

1.Внедряю 1С в бюджетном учрждении (школе) проблема: бухгалтера по старинке списывают и сверяют с МОЛ остатки по продуктам питания, в программе берется средняя цена по инструкции, возможно ли сделать списание продуктов питания или полностью всех мат.запасов по фактической цене? Существуют разные МОЛ по различным видам бесплатного и платного питания школьников и детского сада соответственно бюджет и внебюджет.
2.Правильно ли будет сделана проводка и оприходованы продукты питания есть Президентская программа по обеспечению школьников молочными изделиями сметы сделаны через КОСГУ 262 т.е. оприходование как мат.запасы Дт.-105.02 Кт-302.16? в типовых проводках такой операции нет и быть не должно, но как списывать такие продукты питания?
3.В ЗИК 285 версия 1С 7.7 какой то странный мем.ордер 5 еще по старой инстркции, проводки все настроены, а вывод отчета не корректный или где можно проверить начисление всех фондов ЕСН, НДФЛ и так далее?

> 3.В ЗИК 285 версия 1С 7.7 какой то странный мем.ордер 5 еще по старой инстркции, проводки все настроены, а вывод отчета не корректный или где можно проверить начисление всех фондов ЕСН, НДФЛ и так далее?


Я сверяю Свод по з/плате (из общей суммы минусую все начисления за счет ФСС и которые вообще не облагаются ЕСН и т.п.) с Расчетом авансовых платежей по ЕСН. Если сумма в Своде не сходится с базой для начисления ЕСН - ищу какие суммы не включены.

И ещё в Сервис - Дополнительные возможности - Налоговая ведомость.

Списывать в принципе можно и по фактической стоимости, но для этого надо ввести в номенклатуру одно и то же наименование материала с разными ценами прихода. Если таких цен для одного материала великое множество, то пускай сами вешаются