Шаблон проводок в 1С:Предприятие-Зарплата+кадры. Редакция 2.3

Какой шаблон проводки должен быть у вида расчета "Удержание за неотработанные дни отпуска" и как эту проводку можно откорректировать в случае ее неверного заполнения?

Это предопределенный вид расчета и настраивать его не надо. Но если очень хочется, воспользуйтесь помощником в Справочнике ВР.

Дело в том, что помощник в справочнике ВР не дает возможность выбора 70-го сч. в корреспонденции с 20-м. А нужна именно эта проводка. Как быть? Или использовать сч.73.3 в качестве промежуточного, а затем после выгрузки в 1С:Бухгалтерию откорректировать операцию бухгалтерской справкой на сч.20?

Поставьте "Пропорционально расчетной базе"