Помогите пожалуйста!!!!! Учет материалов в 8-ке.

"Добрый день!
Подскажите пожалуйста как в 1С правильно учитывать материалы, т.е. какие документы формировать и т.п.
Для примера возмем канцтовары. Какие документы нужно сформировать, чтобы в 1С отразить:
1)Приобретение канцтоваров;
2)Списание на забалансовый счет;
И как дальше их учитывать на забалансовых счетах, какие документы/отчеты формировать и т.п.

Знаю, что для тех, кто давно этим занимается, это вопрос из разряда элементарных, вот и хотелось бы получить развернутый подробный совет, как говорится для "чайников", как это правильно оформить.

Просто мы всегда учитывали на 10-м счете и на забалансовые не списывали. Теперь по определенным причинам приходится изменять эту систему и учитывать все на забалансовых счетах.


Основной принцип, конечно, знаю-понимаю, но хочется ещё раз уточнить какими документами оформлять и как потом вести забалансовые. Не хочется, чтобы к концу квартала/года вылезли какие-то "косяки".

Спасибо за понимание."