Учет по вознаграждениям продавцам и прочим расходам

"Добрый день!

Наша небольшая фирма недавно решила перейти на формализированный учет. Для этого установили 1С Предприятие 8.1. Управление торговлей 10.3.

Организация бизнеса поставлена просто. Есть поставщик, есть мы, есть клиент. Покупаем у поставщика, перепродаем нашему клиенту. Для этого выработали в 1С следующий алгоритм:
1. Вбиваем заказ покупателя;
2. Вбиваем заказ поставщику;
3. Вбиваем приход ТМЦ от поставщика по ранее оформленному заказу и зачем-то делаем переоценку (не знаю зачем, но того требует 1С). Помимо этого оформляем поступление на склад (наш) вместо приходного ордера;
4. Оформляем РКО для поставщика (пока с поставщиком расплачиваемся наличкой);
5. Оформляем реализацию клиенту по заказу и одновременно формируем Торг-12 и ПКО (деньги от клиента приходят наличкой).

Вроде алгоритм понятный, но возникли следующие вопросы.
1. Зачем нужна эта переоценка? Как можно избавиться от этой процедуры?
2. Чем отличается поступление на склад и по приходному ордеру?

И еще более важные вопросы.
1. Сотрудник, который осуществляет привлечение клиента и доставку товара получает определенные проценты (за привлечение один процент, за доставку другой). Другими словами, человек получает агентское вознаграждение, ну или посреднические. Называть можно по-разному. Как самым простым способом учесть эти посреднические расходы в системе и привязывать их к реализации?
2. Есть еще расходы, когда наш сотрудник осуществляет доставку от поставщика до нашего офиса или до клиента. Это расходы в большинстве своем транспортные (проездные билеты, кофе, пока ждет товар у поставщика и т.д.). Как самым простым способом учесть эти транспортные расходы в системе и привязывать их к поступлению ТМЦ?

Самое главное то, что нам необходимо видеть все движение денег от начала до конца. Каким отчетом необходимо воспользоваться, в котором будут отражаться все расходы (в т.ч. посреднические и транспортные) и доходы?

Благодарю за подробные ответы.
"