Управление торговлей 11

При работе с Торговлей 11 возникла очередная сложность.
Раньше   организация списывала запасы по средней и соответственно и цены   формировались по средней. С нового года перешли на фифо.  
Как  корректно сформировать цену продаж, которая бы была ценой  первой  поступившей (из имеющихся на складе) на склад партии с учетом  фактических доп расходов (  но доп расходы отнесены на док поступления).
каким запросом можно сформировать такую цену?
В какой момент надо устанавливать цены номенклатуры?

И еще вторая сложность: при расчете себестоимости, доп расходы относятся на 1 день месяца. а нужно видеть реальные даты.