Проблема со складами, или как правильно оформить брак

1С 8.2 УПП, оформляю бракованную продукцию путем перемещения ее на другой склад "Склад брака" с "Основного склада". А теперь суть проблемы: оформляю реализацию на основании документа "Заказ покупателя" и табличная часть заполняется на основании не отгруженных еще товаров с обоих складов.

Пример: документ "Заказ покупателя"
            в табличной части Печенька 10штук.
Фактически у меня этих печенек 6штук: на Основном складе 4штуки, а на Складе брака 2шт.
Резерв стоит на Основной склад
На основании документа "Заказ покупателя" создаю "Реализацию товаров и услуг" в табличной части 1 строка Печеньки 6шт. Из резерва. Основной склад.

получается что я продаю человеку 4 хороших печеньки и две бракованных, почему программа учитывает продукцию с другого склада, как это можно ей запретить, или как правильно оформлять брак чтобы не было таких ситуаций.

Скажу человеку что все есть, машина приедет, а половина в браке.

УПП не видела. Быть может, это как-то связано с партионным учетом?