А стандартно" - это как? Я веду учет в торговле и в строительстве и различия есть не большие, а уж в пекарне, тем более, там же производственные процессы происходят, значить и счета затратные различные используются!
Вроде говорят, что кризис закончился, а нет, все еще пытаются сьэкономить, кто на специалистах, кто на чем то материальном, но в результате все равно потом платят больше!