Розничная торговля (срочно требется помощь)

У нас выручка из магазинов снимается ежедневно, а остатки раз месяц.

А главный бухгалтер требует списание товара с 41 счета ежедневно.

Кто может помочь ссылаясь на законы, что выручку можно принимать ежедневно, списывать товары раз в месяц. Учет ведется в розничных ценах. Помогите, а то придется разваливать весь учет в 1С Предприятии.