оплата договорнику части заработка продукцией

кассиров в ЗУПе нет. Расчетчики такое слово знать должны. А если у вас такие извращения с выплатой по договорам, единственно, что могу сходу предложить: денежную часть оформлять договором, а "натуральную" - как доход в натуральной форме. Как это будут оформлять ваши юристы - это их проблема

а как кассу сверять? Одна одна и ЗУП и вБУХ! По расходнику деньги должны уходить из сейфа, а не молоко с фермы.

не смеши! Юрист скажет - добавьте к "кассе" и "банку" вариант "зачет" и будет прав!

чего-чего он скажет?

А чем не устраивает разовое удержание с проводкам Дт 70 Кт 62.1 ?

а доход в натуральной форме можно договорнику "прицепить"?

в документе "постоянное удержание" можно договрника выбрать? и, да, я хочу, чтобы ты этот проверил, потому что у меня перед глазами только ЗиКБУ

а на договорника его можно сформировать?

Да.

если ты пойдешь на начисление натур.доходом, то у тебя ФОТ не пойдет.