реализация посадочного материала

Доброго времени суток! Коллеги - бухгалтеры, помогите оформить первичкой реализацию посадочного материала. Мы - муниципальное автономное учреждение дополнительного образования детей. У нас есть структурное подразделение, которое занимается выращиванием рассады и в последствии продажей её. Я высляла счет на оплату, организация оплатила по безналу, сейчас просят отчетные документы типа счет-фактуру и накладную. Я впервые с этим столкнулась и вроде бы думаю что счет-фактуру мы можем не выставлять, а только накладную дать. И на что могу сослаться не оформляя счет-фактуру? От НДС есть освобожение. И по возможности подскажите с проводками. Буду всем благодарна за помощь.