Базовые вопросы по 1С УНФ ред1.1

Здравствуйте!
Начинаем осваивать 1с. Просмотрели уроки, почитали книги. Теперь к делу)
Вопросы:
1. Есть несколько поставщиков. От них получаем приходы. Товары в приходе обязательно должны быть уже в справочнике номенклатура?
Или необходимо изначально создать номенклатуру всего товара, который предлагает поставщик и после этого делать приходные?Мы не можем знать какие новые позиции добавил поставщик себе в ассортимент. Может можно создавать номенклатуру на основание приходной накладной? Дополнительно - как случайно не добавить еще одну такую же позицию в номенклатуру? (да же с одинаковым артикулом создает).
Остальные вопросы по ходу работы!
Спасибо

С УНФ не работаю. Но все конфигурации 1С построены по общим принципам. При  оприходования товара, материала или услуги Вы можете выбрать уже имеющуюся в справочнике номенклатуру или создать новые позиции в открывающемся справочнике. Нравится Вам заранее свой справочник номенклатуры подготовить, пожалуйста. Это кому как удобно. По поводу "Может можно создавать номенклатуру на основание приходной накладной?". Вы имеете в виду создавать номенклатуру в процессе создания приходного документа? Это конечно.
А чтобы случайно не добавить уже имеющуюся позицию номенклатуры, тут 100%-го рецепта не существует. Я бы посоветовала систематизировать справочник, возможно разбив номенклатуру по видам и подвидам, каким либо признакам так, чтобы список, в котором Вы будете изначально при оприходовании "искать" позицию, был максимально коротким. Главное системно подходить к наименованию. Унифицировать подход. Так, чтоб было визуально легко распозноваемо  в общем списке. Артикул в этом смысле не уникальный признак. Код номенклатуры в справочнике (но Вы его и не задаете, его 1С сама формирует) уникален.
Извините, если не очень понятно излагаю...