Как вести учет продуктов при оказании услуг?

Здравствуйте! ООО на ОСНО. Основная деятельность услуги. Есть обособленное подразделение – бизнес зал по обслуживанию пассажиров. ОП не имеет отдельного баланса и расчётного счета.
В зале есть шведский стол. В меню супы, котлеты, гарнир, салаты, выпечка. Организация каждый день получает готовые блюда в комбинате питания аэропорта. Счет аэропорт выставляет раз в месяц. Своей кухни нет. А также покупает продукты (чай, сок, джемы и т.д.) в METRO.

Вопрос: в составе каких расходов учесть продукты – как материалы или как товары. Точнее для учета использовать 10 счет или 41 счет.

Фануса, кому и какие услуги оказывает ОП бизнес-зал? "Счет аэропорт выставляет раз в месяц." Кому и за что?

Рисовод, пассажиры пользуются залом повышенной комфортности и включая шведский стол, который включен в стоимость. Это оплачивает авиакомпания или услугой пользуются держатели привилегированных карт.
Аэропорт выставляет счет за готовую еду.

Фануса, мое мнение - через 10 счет и списать в себестоимость услуги.

Спасибо!

Рисовод, хотела прояснить, а продукты которые закупаются в METRO тоже на 10 счет?

Фануса, да. Важен критерий их использования, а не способ закупки. Вы же не перепродаете их "отдельно", а только в составе услуги.

Спасибо, Рисовод!