ЗУП для бюджета доплата до среднего ....

Уважаемые коллеги, помогите, пожалуйста, в решении вот такого вопроса:
в основных начислениях есть вид расчета доплата до среднего заработка...если его посмотреть, то в его формуле видно Результат = Максимум(Средний заработок - Начислено , 0).
Вопросики: как задать системе непосредственно средний заработок в начале эксплуатации программы., и каким документом начислять доплату до среднего заработка.
Спасибо.