УНФ 1.2.2.3 - Оформлении документов в различной валюте - непонятки.

Очень туманно обстоит дело с оформлением торговых документов в различных валютах.
1) Почему нельзя задать валюту документа, отличную от валюты договора?
Почему собственно я не могу оформить Заказ покупателя в USD (при рублевом договоре) с тем, чтобы далее оформить продажу (Счет, Расх.накл) уже в рублях ?
Ну и пусть себе при проведении запись движений по взаиморасчетам происходит в валюте договора, а по другим регистрам - в валюте учете, все же можно просчитать
при любой валюте документа.

2) Методом проб установлено, что при установке флажка "Расчеты в у.е." в договоре выбор валюты в документе все же возможен - между валютой договора и рублями.
Но это не снимает неудобств 1).
На что вообще влияет флажок "Расчеты в у.е." в Договоре ?
(доступен только при выборе нерублевой валюты расчетов).