ст.5 раздела 1 КУДИР

Вот так

А что здесь же на закладке "Расходы при УСН"?

вот так:

При нажатии на этой странице на "Настройку" - окошко с такими настройками выскакивает:

Еще заметил такое:

Если сейчас в редакции 3.0 открыть любую "Запись книги доходов и расходов", сделанную еще при редакцию 2.0, и нажать (изменений никаких не вношу) на "Сохранить", или "Провести", или "Провести и Сохранить", то запись из столбца 5 раздела I в КУДИР тоже исчезает.

На картинке не видно на закладке "Расходы при УСН" что в поле расчетного документа и какая сумма.

Сумм там нет:

У меня базовой нет и в своей демобазе такого же релиза не могу смоделировать подобную вашей ситуацию, поэтому если здесь никто откликнется, то Вам надо искать специалиста, чтобы мог посмотреть в чем дело в вашей базе.

Понятно, спасибо вам.
Скажите, а в техподдержку как написать? Я в редакции 3,0 не могу найти. Только платные услуги.

подробнее о техподдержке см по ссылке
http://1c.ru/rus/support/support.htm