Списание затрат УСНО

Подскажите, пожалуйста, уважаемые коллеги, почему в 1С УСНО не списываются расходы на приобретенные товары. Предприятие по основному виду деятельности производство, а доп. продаем вино на розлив. По идее вино-это товар. Делаю документ "поступление",  платежку, документ "выписка",т. е. товар поступил и оплачен. Есть выручка по кассе, сделала инвентаризацию. Но в книге расходов не формируются расходы  на оплату в полном объеме.Что не так?