А если слегка "ломануть" код? Например в плане счетов создаете 2 забалансовых счета (субсчета). Дописываете проводки по ним в алгоритмы формирования проводок в кассовых ордерах. В формах ордеров вводите некий реквизит, в зависимости от значения которого, проводка за балансом делается по нужному субсчету. Анализируете остатки и движения по этим субсчетам стандартными отчетами.