Добавление информационной базы

Помогите чайнику добавить информационную базу в 1С:Предприятие 8.0 (8.0.17.25)- так, чтобы сохранились данные о предприятии, справочник контрагентов и вся полезная информация. Чтобы потом только ввести остатки и все.
И еще вопрос: как часто нужно "рвать" базу, существуют ли какие-то правила на этот счет?