Помогите поставить налоговый учет в 1С З и К

У нас ЕНВД и ОСНО, поэтому администрацию необходимо делить по % полученным ежемесячно, есть документ бух. и нал. учет вроде все правильно, но когда у человека отпуск, или приказ по среднему, получается ерунда так как этот документ уже состоит из деленных расходов исходя из которых 1С считает средний и разносит эти суммы на счета как получается по долям докумета. Не подходит это...
А еще у нас есть питание сотрудников через 73 счет эти расходы за счет 91-2 и в части ОСНО применима статья по налогу на прибыль 236 вроде бы, что если в р/ды о прибыли не берется то и не обагаем ЕСН. а вот для ЕНВД это не подходит и мы там начисляем ОПС, т.е. получается мне надо как-то ввести это питание чтобы на него начислялось ОПС и то питание которое на администрации аверное лучше делить самим и вводить двумя разными начислениями, так как часть которая приходится за счет прибыли не должна облагаться ЕСН.
А сейчас у меня в 1С З и К только получается так питание как нат. доход чтобы НДФЛ удерживать и для отчетности в конце года и база для ОПС в целом по сотруднику и в конце года я считаю сколько у каждого сотрудика было питания для ОПС ввожу премией какой-нибудь для того чтобы отчитаться в ПФ. сохраняю копию базы и все продолжаю работать в заранее скопираванной базе.
Но не хочет 1 С начислять ОПС на 73 счет это раз.
Если мне показывать что это 70 счет тоже не годится хочется чтобы он как 73 счет и выгружал в бух-ию. так как там есть поводка Дт73-Кт76-поступило от поставщика питания.
Вообщем плохо дело я уже со многими программистами советовалась причем это была их работа, говорят только как-то размыто предлагают хитрить ? Незнаю может кто имеет опыт помогите разобраться сил нет все считать в excele все помнить, да и человеческий фактор может подвести а у нас еще и регресии всякие, жуть

Неужели никто не сталкивается с разделением?

Начислять в ЗиК по кредиту 73 счета - примерно то же самое, что и пытаться убрать 97 счет. Короче, правильно Вам программисты "туман" наводят. Ничего хорошего из этого не выйдет. Хотя был у меня клиент, для которого я делал и 73 счет, и выгрузку на 73. Но и трудозатраты на поддержку такой конфигурации и деньги были соответствующие.

В справочнике расчет зарплаты виды расчетов находите нужный расчет и на закладке налоговый учет ставите облагается ЕСН. И включаем этот расчет в базы по ОПС. Пересчитываем налоги. Все должно получиться.

Ну может быть сделать так через 70 но выплаты в нат. выражении и как сделать чтобы он это питание в бухгалтерию потом не выгружал, но для НДФЛ и налогов учитывал? Получается что в 1 С З и К будет налоговая база по ОПС сходится с начисленными суммами, а в бухии нет,
А еще кто-нибудь может точно сказать нужно ли в бухию выгружать начисление налогов по сотрудникам или можно сводно, т.е. я хочу сказать что з/п рабивать по сотрудникам и НДФЛ, а вот начисленные налоги выгружать сводно?

У нас в бухгалтерию выгружается сводно. Да и стандартные методы 1С так же сводно выгружают проводки из ЗП в бух.